Sanificazioni Cucine Ristoranti e Bar | Piani HACCP

Sanificazione Cucine Ristoranti e Bar

Nei locali adibiti alla ristorazione come bar, tavole calde, pizzerie, ristoranti, ecc. — la contaminazione generata dal flusso costante dei frequentatori è notevole: bancone, tavolini, sedie, per non parlare dei cattivi odori generati nell’arco della giornata e che rimangono intrappolati su tessuti pareti. La normativa HACCP, prevede verifiche e controlli periodici atti ad evitare la contaminazione degli alimenti soprattutto nei ristoranti e in generale nei locali adibiti al service food. È essenziale mantenere (o ripristinare) un ambiente privo di microorganismi e allergeni. A questo riguardo, il Ministero della Salute, con protocollo 24482 del 31 luglio 1996, ha riconosciuto l’ozono come presidio naturale per la sterilizzazione di ambienti contaminati da batteri, virus, spore, muffe e acari.

Nei ristoranti e nei bar, la sanificazione è particolarmente importante.

Un ambiente perfettamente pulito e decontaminato garantisce la sicurezza verso i tuoi clienti

Macchina Ozono per disinfettare ed eliminare coronavirus

I sistemi di pulizia e sanificazione che applichiamo nei ristoranti, bar e aziende del service food, sono certificati e documentati e seguono in maniera rigorosa le norme del protocollo HACCP. L’utilizzo dell’ozono per la sanificazione e igienizzazione di superfici e ambienti per le aziende del food and beverage, è totalmente naturale, eseguita da esperti professionisti, a privo di qualsiasi elemento tossico, e certificato, garantendo una sanificazione completa dell’ambiente di lavoro.

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Cosa elimina l’ozono?

La tecnologia dell’ozono, potente disinfettante ed efficace deodorante, garantisce il raggiungimento di spazi sani, privi di composti chimici dannosi, cattivi odori e microrganismi, in grado di garantire un aria salubre, priva di batteri e odori sgradevoli.

Odori

Muffe

Parassiti

Cosa sanifichiamo?

Perchè l'ozono come disinfettante?

Perchè grazie al suo potere ossidante, è in grado di inattivare i virus, e distruggere batteri, eliminando quindi ogni fonte di sporcizia. Tutto questo solo grazie ai nostri impianti con generatori professionali in grado di produrre ozono di alta qualità. Ad esempio, riportiamo di seguito un estratto di uno studio medico sul coronavirus e sulla Sars del maggio 2003: “L’ozono, a causa delle sue speciali proprietà biologiche, ha attributi teorici e pratici per renderlo un candidato valido come inattivatore del virus SARS attraverso una varietà di meccanismi fisico-chimici e immunologici.

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Previene il rischio di contagio.
Hai un hotel o una struttura ricettiva? Immagina cosa può significare per i tuoi clienti prenotare la camera, sapendo in anticipo che è stata sanificata e disinfettata. I virus, si possono propagare attraverso i condotti di aerazione, l’ozono elimina ogni impurità batterica raggiungendo spazi scarsamente accessibili.
Agisce con rapidità
L’ozono riesce a sanificare con rapidità ogni stanza e ambiente potenzialmente contaminato, in quanto grazie al suo potere ossidante, è in grado di eliminare ogni batterio.

Raggiunge ogni punto
E’ in grado di raggiungere ogni punto della stanza, e se utilizzato nei condotti di aerazione e aeraulici, è in grado di sanificare tutto l’impianto di aspirazione e climatizzazione prevendendo il diffondersi del virus.
Non lascia residui.
L’ozono, alla luce del suo profilo pan-virucida, offre il vantaggio di esistere come gas, con la sua capacità di disinfettare gli spazi scarsamente accessibili. Inoltre, l’ozono ha il netto vantaggio di tornare all’ossigeno, mentre i disinfettanti a base liquida possono danneggiare le superfici su cui sono applicati e lasciare residui tossici.

VANTAGGI dei trattamenti ad ozono nei ristoranti

Prolunga la conservazione dei prodotti alimentari
Igienizza eliminando virus, batteri e spore e distruggendo qualsiasi odore sgradevole
Contrasta la presenza di roditori, blatte, forbicine, scarafaggi, formiche, ragni, ecc.

Riduce costi di igienizzazione e non ha costi di manutenzione
Elimina l’uso di sostanze chimiche dannose sia per l’uomo che per l’ambiente e difficili da smaltire
Garantisce un livello di sanificazione in linea con gli standard HACCP, distruggendo il 99% di virus e batteri

Efficacia scientifica Viricida dell'ozono su Coronavirus

» Terapia ozono sulla SARS – (fonte ziondaily.com)

» Disinfezione con ozono delle aree soggette a SARS – (fonte ozonetech.com)

» L’ozono distrugge il nuovo Coronavirus – (fonte thailandmedical.news)

» L’ozono, un arma potente per combattere COVID-19 – (fonte china.org.cn)

» Indicazioni del Ministero della Salute – (fonte salute.gov.it)

» Riconosciuto dall’OMS come potente disinfettante – (fonte who.int)

» Riconosciuto dall’ISS come disinfettante microbiologico – (fonte iss.it)

» Conclusioni: scopri l’efficacia viricida dell’ozono

Leggi o scarica anche tu il fascicolo informativo sull’efficacia comprovata dell’ozono contro il coronavirus. Se hai bisogno di ulteriori informazioni, o desideri prenotare un intervento di sanificazione, non esitare a contattaci.

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Come funziona l'ozono?

+ Quali proprietà ha?

L’ozono è un gas naturale composto da tre atomi di ossigeno (formula molecolare O₃). Ha proprietà spiccatamente battericide, acaricide, fungicide e inattivanti dei virus. Queste proprietà si estrinsecano con la cessione di un atomo di ossigeno cosicché, al termine della sua azione igienizzante, si trasforma in normalissimo ossigeno senza lasciare residui di nessun genere.

+ Qual è la sua efficacia?

Raggiunge facilmente i punti più nascosti eliminando fino al 99,98% di impurità.
Grazie al suo elevato potere ossidante e igienizzante, riesce a debellare allergeni, virus e agenti patogeni presenti nell’aria, nell’acqua e sulle superfici, risultando molto più efficace rispetto ai tradizionali detergenti chimici.

+ È sicuro?

Il Ministero della Sanità con protocollo 24482 del 31 luglio 1996 ha riconosciuto l’utilizzo dell’ozono nel trattamento dell’aria e dell’acqua come presidio naturale per la sterilizzazione di ambienti contaminati da batteri, virus, spore, muffe ed acari.

+ È pericoloso?

L’ozono è una molecola costituita da tre atomi di ossigeno. Una volta terminata la sua azione ossidante e igienizzante, si trasforma in ossigeno e si dissolve senza lasciare alcun residuo chimico.

+ Come funziona?

Raggiunge facilmente i punti più nascosti eliminando fino al 99,98% di impurità.
Per via della sua instabilità, l’ozono non può essere immagazzinato ma deve essere prodotto in situ con i nostri generatori professionali di ozono. Una volta terminata la sua azione, l’ozono si trasforma in ossigeno senza lasciare residui di alcun genere.

Igiene e sicurezza alimentare

I sistemi di pulizia che applichiamo nelle industrie alimentari sono certificati e documentati e seguono in maniera rigorosa le norme del protocollo HACCP. Utilizziamo prodotti per la pulizia specifici per le aziende del food and beverage, a basso impatto ambientale e privi di qualsiasi elemento tossico, che garantiscono una sanificazione completa.

Settori industria alimentare in cui operiamo

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